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這道料理是從我國中的時候才吃過,但這道料理其實已經埋藏在我家許久了,從小到大遲遲沒有出現過
但是怎麼會選在我國中的時候才吃到呢?因為我的祖父年紀已高加上身體有慢性疾病的因素,所以沒辦法
像一般人一樣咀嚼肉和青菜,這道瓜子肉蒸蛋有著碎絞肉與蒸蛋,在咀嚼與吞嚥上不需要花太多的時間與太多的力氣
很適合孩童與年長者吃,不過說真的這道料理真的太下飯了,在爺爺離開我們後,我們還是會烹煮這道料理!
這次的無火料理比較像是正餐的配菜
一個非常下飯的料理「瓜子肉蒸蛋」
材料:雞蛋兩顆、花瓜100克、豬絞肉150克、水250cc
調味料:醬瓜汁1匙、醬油1匙、鹽少許、細砂糖少量
作法:
1.雞蛋打散成蛋汁,加入水攪拌均勻,然後備用
2.花瓜切碎與豬絞肉調味料拌勻,放入深盤中倒入蛋汁再攪拌均勻。
3.最後將完成的半成品飯入電鍋中,外鍋加入1杯水,蒸到店鍋跳起來過後就可以拿出來了
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